Статьи

Организация корпоративного отдыха или мероприятия на природе - задача непростая. Казалось бы, что тут сложного: арендовали автобус, привезли людей, развлекли их играми и танцами, покормили шашлыками. В таком формате, действительно, можно особо не напрягаться. А вот проведение корпоратива на высшем уровне однозначно стоит доверить профессионалам, во всяком случае то, что касается кухни. Мы попросили директора кейтеринговой компании «Калитники» Оксану Сергееву рассказать о тонкостях проведения мероприятия на природе.

Кейтеринг - комплексная система оказания услуг по организации питания для частных лиц и сотрудников предприятий и организаций. Кейтеринговое обслуживание включает в себя приготовление, доставку пищи, с последующим сервисным обслуживанием, оформлением помещения, сервировкой, а также, по желанию заказчика, развлекательной и культурной программой.

В далекие уже времена, когда на дверях ресторанов по вечерам красовались таблички "Мест нет", а попасть внутрь можно было лишь предъявив входной "билет" строгому дядьке в позументах, руководящие и направляющие куда-то органы боролись со всем миром за всё, в том числе и за культуру обслуживания

Выездное обслуживание (кейтеринг) появился в России на рубеже XX и XXI веков и постепенно завоевал популярность у потребителей кейтеринг-услуг, в частности у государственных и частных предприятий

Среди прочих услуг в сфере общественного питания все большей популярностью пользуется кейтеринг. Москва и другие крупные города не испытывают недостатка в фирмах, устраивающих выездные фуршеты, свадебные торжества, новогодние мероприятия и ежедневно доставляющих ленчи и обеды.

Уходит в прошлое практика отказа офисных служащих от посещения столовых и буфетов в обеденный перерыв.

Устраиваясь на работу в ту или иную организацию, люди интересуются не только уровнем заработной платы, но и социальным пакетом. Для тех российских компаний, задачей которых является привлечение квалифицированных кадров и сохранение стабильного работоспособного коллектива, очень важно разработать правильную систему мотивации персонала.

Кейтеринговые компании предоставляют услуги по организации питания, чем оказывают неоценимую помощь, тем предприятиям, которые в силу каких-либо причин не могут позволить себе содержать стационарные столовые и штат обслуживающего их персонала.

Кейтеринг (англ. catering от cater— «поставлять провизию») – это выездное ресторанное обслуживание фуршетов, банкетов, дней рождений, свадебных торжеств и других мероприятий, проводимых как в помещении, так и на свежем воздухе. Основная цель – оказание качественного питания на самом высоком уровне.

Приятно, собравшись вместе, отметить какое-либо событие: юбилей фирмы, день рождения любимого шефа или общенациональный праздник.